எள் எண்ணெய்

  • Sesame Oil

    எள் எண்ணெய்

    எள் எண்ணெய், சீனாவில் பாரம்பரிய சுவையுள்ள தாவர எண்ணெய். இது எள்ளில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, வறுத்த எள்ளின் வலுவான சுவை கொண்டது. எள் எண்ணெய் தூய சுவை மற்றும் நீண்ட சுவை கொண்டது. அன்றாட வாழ்வில் இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத சுவையூட்டல். ஒரு சமையல் எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல், இது ஒரு தனித்துவமான நட்டு நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொண்ட பல உணவு வகைகளில் சுவையை அதிகரிக்கப் பயன்படுகிறது. இது குளிர் உணவாக இருந்தாலும், சூடான உணவாக இருந்தாலும் அல்லது சூப்பாக இருந்தாலும், அதை சூரிய ஒளியின் பக்கவாதம் என்று அழைக்கலாம்